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上半年水产品市场运行情况分析

发布时间:2020-08-07 08:01:12
上半年水产品市场运行情况分析 中国渔业网讯 面对“非典”袭击,我国采取了一系列有效的防控措施,限度降低了“非典”带来的不利影响。上半年我国渔业生产仍继续保持了健康平稳的发展态势,水产品进出口贸易稳健增长,水产品市场成交额及成交量明显下降,价格走势稳中有降。 一、基本情况 据对全国渔业生产情况统计,上半年全国(不含台湾、港澳地区及自治区)水产品产量达到1859万吨,比去年同期增长3.85%,其中海水产品产量达到1039.6万吨,淡水产品产量达到819.4万吨,分别比去年同期增长1.02%和7.67%。海水养殖产量达到458.8万吨,比去年同期增长6.54%;淡水养殖产量为741.6万吨,比去年同期增长7.84%。 据海关统计,1-6月份全国水产品进出口贸易总量和总额分别为200.36万吨和34.25亿美元;其中出口量92.76万吨,出口额23.55亿美元,分别比去年同期增长6.1%和16.35%;进口量107.6万吨,进口额10.7亿美元,分别比去年同期降低8.4%和0.78%。 据对全国50多个水产品批发市场20个品种价格走势分析,上半年水产品综合平均价格为9.91元/公斤,比去年同期降低3.03%;其中11个海水产品综合平均价格为17.35元/公斤,与去年同期基本持平,9个淡水产品综合平均价格为7.41元/公斤,比去年同期降低5.6%。 据对福建、浙江、上海、北京、广东及山东等十二家重点水产品批发市场上半年成交情况调查统计,1-6月份,成交量为37万吨,比去年同期下降15%,成交额为34亿元,比去年同期下降13%,其中4、5、6月份成交量分别比去年同期下降29%、29%和20%,成交额分别比去年同期下降19%、32%和18%。 1、 “非典”期间,海水产品价格下跌幅度高于淡水产品 由于海水产品价格在年初1、2月份较高,使得上半年的海水综合平均价格与去年同期基本持平,到了5月份海水产品综合平均价格达到上半年的点为16.41元/公斤,同比下降了7.9%,环比下降6%;淡水产品综合平均价格呈现出逐月小幅走高的态势,6月份达到了上半年的点,即使在“非典”严重的时期5月份,其环比也微幅涨高了0.8%,但淡水产品的总体水平却仍然低于去年同期水平。 2、受近海资源衰退及“非典”的共同影响,海水部分产品及中产品价格波动幅度较大。 据了解,上半年由于近海资源进一步衰退,加之船用油价上涨,大部分作业渔船停业停产。主要海洋经济鱼类产量下降,如:鲐鱼产量为15.5万吨,比去年同期下降25.4%,马面鲀产量为7.8万吨,比去年同期下降45%,而小杂鱼所占捕捞产品比例进一步升高,个别地区抽样显示,上半年小杂鱼占总量比例超过25%,从而导致部分捕捞产品的价格波动幅度增加。从20个品种的价格走势看,超过正常波动系数的品种分别是鲐鱼(26.86)、鱿鱼干(19.8)、带鱼(18.36)、活甲鱼(16.94)和马鲛鱼(16.09)。从上半年总的价格波动情况看,水产品价格波动系数进一步缩小,均小于往年同期水平,通过对养殖户及水产品市场调查,水产品从养殖到市场都已进入微利时代。 3、淡水产品价格稳定。 虽然受近海资源衰退的影响,海洋捕捞产品产量下降,但渔业生产结构调整的进一步深入,水产养殖成为渔业生产发展的支柱产业,养殖产品大量投放市场,使市场价格保持了相对平稳的运行,弥补了捕捞产品的不足。因此,“非典”发生后,人们对野生动物产生了一些恐惧心理,食用群体大大减少,更加偏爱清淡食品,从价格上讲淡水产品价格相对便宜,更加被百姓所接受,这也是促使淡水价格稳步攀升的原因之一。 4、中水产品受冲击,不仅价格低,且销量迅速减少。 由于中水产品消费主要在宾馆和酒店,非典疫情发生后,多数相继停业,造成需求量锐减。上海曹安市场销售量大规格的鲈、鳜鱼,以往一个摊位日销3000斤,今年4、5月份只能日销售400斤左右,且价格也比去年每斤低10多元左右;山东大菱鲆价格已从过去的120元/公斤—140元/公斤降到现在的80元/公斤—100元/公斤,接近成本。北京红桥水产品批发市场是的水产品集散地,自4月上旬以来,水产品价格一路下跌,但冰冻水产品及加工干制品可以维持交易,说明城市居民日常生活需要的水产品受“非典”影响较小。 二、影响因素 1、“非典”是影响水产品市场成交量大幅度下降的主要因素。 “非典”发生后,各级把防控“非典”作为头等大事来抓,制定了严格的管理及预防措施,对出入本地区的人员实行隔离制度,道路设置管卡,市场经营人员尽量减少与外界的接触,致使物流速度下降。鲜活水产品,具有非常强的时效性,加长道路的运输时间,必然会增加水产品的死亡率,降低水产品质量。因此,造成进入市场的车辆及购买力迅速减少,市场交易清淡,水产品销售受阻,水产品大量积压,水产品压塘、压库现象严重。据了解,福州水产品市场内比较大的经营户,去年同期经营性纯收入在10~20万元,今年已亏损几万元。舟山水产品批发市场正常日发往全国各地的水产品的车辆120-130辆,“非典”发生后,平均每天在50辆左右,少一天5月19日仅有三辆进入市场。 “五一黄金周”正值“非典”严重的时期,由于餐饮及旅游业处于关闭或停业状态,而市场经销商提前贮备货物,准备在“黄金周”大显身手,结果是损失惨重。据舟山市场介绍,一商家4月20日发往天津5000斤梭子母蟹,本地收购价为64元/公斤,到天津后只卖到30元/公斤还无法脱手,2000斤活蟹运回舟山全部死亡,以11元/公斤处理,一车蟹实亏8万元。 2、水产品产量总体过剩及区域性矛盾仍很突出 今年上半年,我国水产品产量达到1859万吨,比去年同期增长3.85%,高于去年同期0.65个百分点,水产品总量增长幅度超过社会需求量增长,总量过剩是制约水产品市场价格的主要原因。由于自然环境的限制,水产品生产、消费的区域性矛盾也是制约水产品价格的又一主要因素。据统计沿海七省区上半年水产品产量占全国水产品总产量的71.1%,虽然比去年同期下降了6个百分点,但其产区集中的局面仍无法改变。七省区中山东为267万吨,福建256万吨,广东255万吨,浙江171万吨,辽宁137万吨,广西120万吨,江苏115万吨。 3、国际水产品市场竞争激烈,又由于“非典”影响,水产品出口阻力增加,国内市场的销售可谓雪上加霜。 我国出口优势的品种产量大,产区集中,而这些品种的进口国又相对集中,鳗鱼就是典型的品种,水产品的出口很容易受到进口国技术壁垒的限制,致使我国水产品出口增长幅度减缓,大量产品积压在国内市场。受国内水产品价格与进出口水产品价格互相牵制的影响,国内水产品价格总体低于去年同期水平。 4、水产品市场急需有效规范,提高水产品市场管理水平。 “非典”敲响了更加有效提高水产品市场管理水平的警钟。水产品市场作为社会上的公众聚集场所,是产品的交易平台,必须营造“人文环境”的氛围和善待广大市场交易人员的心态。水产品作为餐桌上的“主食”,如何让老百姓吃上“放心鱼”,远离“污染”,必须从源头抓起,实行规范化管理。水产品市场是水产品流通的重要环节,必须在市场内建设较完备的检测室,配备相应的检测设备,和检测中心相结合,实行自检、抽检和送检,实行市场准入制,提高水产品食用的安全性。 三、未来展望 1、随着世界卫生组织宣布把我国从“非典”疫区名单中删除,“非典”疫情在人们心中的阴影逐渐转弱,户外活动逐步进入正常秩序。餐饮业是受“非典”影响直接,经济损失的产业,但也是“非典”过后恢复快的产业。水产品消费和餐饮业息息相关,餐饮业的快速恢复将直接带动了水产品市场的正常运转。随着旅游业的逐步恢复,也将水产品消费高潮的到来。未来一段时间内,水产品市场会很快脱离“非典”带来的不利影响恢复至正常时期。 2、水产养殖发展势头强劲,下半年市场仍面临着很大的销售压力。 据统计,今年上半年全国海水养殖面积达到122万公顷,比上年同期增长1.7%。内陆养殖面积达到543万公顷,比去年同期增长3.4%,淡水鱼种投放量达到290万吨,比去年同期增长9.8%。预计下半年水产品养殖产量将稳步增长,品种将更加丰富。“非典”过后,压塘和压库冷冻产品都急于出手,势必对市场产生较大的冲击。 3、水产品集中上市,季节性过剩严重 渔业生产的季节性与水产品市场需求的均衡性矛盾一直存在,尤其是水产养殖的快速发展,大宗水产养殖产品主产区的这种矛盾就更为尖锐,水产品的主产区几乎都受销售半径的限制。水产养殖存在严重的季节性、区域性过剩外,还因沿海全面休渔而使海洋捕捞也成为典型的季节性生产。水产品市场有效供给增加,加剧市场季节性供过于求的矛盾。 纵观下半年水产品市场,随着“非典”等不利因素的消除,消费环境及空间趋好,水产品市场销售量及销售额将迅速恢复并超过原有水平。但也应该看到,水产品市场自身问题的存在,制约着水产品价格,预计下半年水产品将面临着更加严酷市场的竞争,价格仍将在底位、窄幅的空间中调整徘徊。
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